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郫都區:布局千億級產業集群 讓川菜香飄世界

2019年07月02日 16:41:24

來源:本站 作者:黎藜 孫飛敏 瀏覽量:19684

在這里,成長出全國最大的豆芽生產基地。

    

在這里,郫縣豆瓣的地方標準演繹為國家標準。

    

在這里,未來將川菜打造為千億級產業。


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川菜是中國八大菜系之一,自古講究“五味調和”“以味為本”,特別講究色、香、味、形,兼有南北之長,以味的多、廣、厚著稱。追古溯今,川菜的發展與成都市郫都區結下了不解之緣。如今,成都市郫都區依托川菜之魂---郫縣豆瓣,建設了以川菜命名的的產業園區,策馬揚鞭,憑借良好的區位優勢和產業基礎,正著力建設9.4平方公里中國川菜產業功能區,培育形成以郫縣豆瓣為核心的千億級產業集群,打造全球川菜生產集散中心、川菜人才培養輸出中心、川菜文化傳播中心,建設“美食之都、世界廚房”,讓川菜香飄世界。


依托郫縣豆瓣 打造川菜產業高地


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郫縣豆瓣素有“川菜之魂”的美譽。始創于明末清初的“郫縣豆瓣”經過數百年的工藝提煉,不僅實現了標準化生產,更成為品牌價值超657億元的成都老字號美食品牌。


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依托“郫縣豆瓣”的品牌優勢,郫都區重點打造以地方菜系命名的“成都中國川菜產業功能區”,規劃建設9.4平方公里的中國川菜產業新城,配套川菜美食街、川菜文化體驗館等,培育形成以郫縣豆瓣為核心的千億元級產業集群,打造國際美食產業高地。


整齊排列的生產線、白生生的豆芽……位于川菜產業功能區的成都安德蔬菜食品有限公司,豆芽的生產已是全封閉全自動控制,除了分裝等環節需要工人,其他環節全部實現自動化。這不僅是一家以標準化流水線生產豆芽及豆制品的大型企業,也是目前世界上較大的豆芽生產基地。


在成都中國川菜產業功能區,聚集了100余家這樣的企業。“五六年前,安德鎮可以說沒有什么產業。我們依托郫縣豆瓣特色產業,建立了自己的產業園區。可以說,現在的成都中國川菜產業園區扛起了川菜產業發展的大旗。”成都中國川菜產業功能區川菜委副主任楊麗說道。2005年前,安德鎮還是一個經濟基礎薄弱,基礎設施滯后,社會事業不發達的傳統農業小鎮。如今,她已成為中國川菜產業化基地,正努力從一個小城鎮發展成一個能輻射一方的小城市。


目前,成都中國川菜產業化園區已建成5.4平方公里,引進食品飲料產業項目92個,建成投產企業81家,提供就業崗位12000余個。先后被國家部委授予“中國川菜產業化食品加工基地”、“全國農產品加工業示范基地”、“國家農業產業化示范基地”等榮譽稱號,2018年被評為四川省特色產業基地。


產城融合發展 川菜之魂魅力凸顯


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“川菜產業的一大好處,就是它還能夠帶動現代農業的發展,解決本地老百姓的增收問題。”楊麗說,川菜產業園對農業產業規模化發展的促進作用已經凸顯,按照現有規劃,它不僅將帶動安德街道的現代農業發展,還將輻射唐昌等周邊4個街道,帶動20萬畝土地規模經營。通過“園區企業+基地+合作組織+農戶”有機銜接的產業發展模式,目前已帶動安德及周邊地區形成了珍稀食用菌、錦寧韭黃等規模化、標準化種植基地6.9萬余畝,帶動農戶增收0.8億元。

同樣,川菜產業化基地的強大產業支撐,為城市發展聚集了人氣和商機,推動了城市新一輪發展。“原來一支煙功夫就走完的城鎮,變成了一座功能日趨完善、發展后勁十足的小城市。”楊麗表示,有了郫縣豆瓣這一傳統優勢產業作支撐,目前我們形成了一個覆蓋三大產業、帶動周邊地區的川菜產業功能區。深入挖掘川菜文化,進一步延伸產業鏈條,我們配套建設了川菜美食體驗街、川菜文化體驗館及蜀都特產中心等,打造了集川菜文化體驗、工業生產線參觀、美食品嘗、特色商品展銷和休閑娛樂于一體的川菜文化主題旅游景區,目前已是都青、九黃旅游線上的特色景點,這些無疑成為展示中國川菜文化的重要窗口。


據介紹,目前,郫都區已引進由綠城集團、中交建集團、省供銷聯社三方共同投資打造的中國川菜小鎮項目,使之成為一二三產業深度融合的“尋香之旅”國際川菜美食文化旅游目的地,以及理想居住的新興高品質城區。


這一項目包括以一站式匯集全川代表美食為重點的川味嘉年華、以建設全球川菜教育交流推廣中心為目的的川菜智庫聯盟、以科技農業示范推廣和社區參與為主的川菜綠谷、以主題度假林盤院落為主的川西故事等引擎項目。


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鎖定千億級目標  讓川菜香飄全球


得天獨厚的自然環境、傳承三百余年的郫縣豆瓣制作工藝,對郫都區來說,發展川菜產業水到渠成。當前,郫都區正聚力打造中國川菜產業化基地,將川菜打造為千億級產業。


據了解按照“職住平衡、產城一體”的理念,中國川菜產業化基地規劃建設9.4平方公里的中國川菜產業城。重點發展以郫縣豆瓣為核心的復合調味品、休閑食品、川菜工業化等產業,推進川菜產業園創建全國農業高新技術園區,打造全球川菜原輔料生產和集散中心。


據介紹,郫都區把郫縣豆瓣為核心的食品飲料產業作為全區的支柱產業,在十三五期間將力爭實全產業鏈產值突破百億,聚力打造餐飲美食薈萃的“天下食都”。目前全區共有食品飲料企業230家,規上企業47家。


成都中國川菜產業功能區在品牌價值、產業規模、產業集中度等核心指標方面均存在比較優勢,尤其是以“郫縣豆瓣”為核心的復合調味品和休閑食品產業,已經聚集了一批龍頭企業和知名品牌,聚集一批專業化產業人才和國際化營商資源。


瞄準“郫縣豆瓣之鄉,中國川菜之城”的總目標,郫都區正引領構建川菜產業生態圈,打造具有區域競爭力和行業顯示度的產業新城,聚焦“全市食品飲料產業能級躍升的主引擎”“服務全川的川菜產業創新大平臺”“中國西部農產品品牌輸出地”“輻射全球的川菜產業要素輸出地”四大戰略定位,著力構建全球川菜標準制定和發布中心、全球川菜原輔料生產和集散中心、全球川菜人才培養和輸出中心、全球川菜文化交流和創新中心。


記者了解到,郫都區發展川菜產業的具體目標為:到2022年,川菜產業功能區工業總產值預計達到120億元,培育10億元以上企業5戶、上市企業5戶,搭建政產學研協同創新平臺6個,構建企業技術中心(工程技術)、重點實驗室共計40個,初步建成川菜產業化生態圈;到2035年,川菜產業功能區工業總產值達到500億元,培育10億元以上企業30戶、上市企業10戶,搭建政產學研協同創新平臺10個,構建企業技術中心(工程技術)、重點實驗室共計60個,全面建成具有區域競爭力和行業顯示度的產業新城。


 

 

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