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消費質量報往期回顧

鹽亭縣玉龍監管所獻策敬老院食堂改造

發布時間:2019-06-26 點擊:

消費質量報訊(于暢 記者 何小林)近日,鹽亭縣龍泉鄉敬老院計劃對食堂進行改造升級,提高敬老院食堂食品安全管理水平。鹽亭縣市場監管局玉龍監管所提前介入,現場指導敬老院食堂升級改造。
  

工作人員仔細查看敬老院食堂存在的問題,有針對性地提出了指導意見和建議:盡快添置儲物柜,切實做到所有食品均上柜、離地隔墻、用塑料箱分類并貼有標簽標識品類和購買日期;聯系局餐飲股同事一起對操作間進行合理規劃布局,指導食堂負責人增加清洗池數量,以便食品加工;對屋頂進行封閉改造,增加防鼠防蠅設施,購買紫外線滅蟲燈、安裝紗窗等;合理安裝往上排煙的抽油煙機,使油煙不會影響隔壁住戶。同時,建議申請政府補助資金,幫助敬老院購置鍋爐。

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